Bageri
Vi ved, hvad bagere har brug for, uanset om det er håndværksbageri eller store bake-off produktionslinjer. Fedtstoffer der performer og giver konsistente resultater.
Why choose us?
Products
Danish Pastry butter, butter blends, margarine, glaze, liquid improvers
Clean label solutions
Organic, palm oil free, plant based and clean label solutions
Formats
500g blocks, 2kg blocks, 2kg sheets, 5kg blocks, 10 kg blocks, 20 kg blocks
Certified production
BRCGS, RSPO and Organic certified standards
Brugt af det
Danske Bagerlandshold
Når det danske bagerlandshold konkurrerer i wienerbrød, croissanter, pain au chocolat og brioche, bruger de produkter fra Dragsbæk. Og det er der en god grund til.
Original laminering til wienerbrød
Har du spist wienerbrød for nylig? Så er der stor sandsynlighed for, at det er lavet med vores produkter. I mere end 100 år har vi leveret smør, smørblandinger og margarine til wienerbrød, croissanter og andre laminerede deje.
I dag er vi den største af vores slags i Norden og en betroet samarbejdspartner for bagere over hele Europa – fra håndværksbagerier til industriel bake‑off‑produktion.
Butter Blends & Mélange til bageri
Vi tilbyder også creme- og kagemargariner samt hybride smørblandinger, der balancerer smag, tekstur og pris uden kompromis. Produkterne kombinerer mejeriets fylde med plantebaseret funktionalitet og giver bagere den fleksibilitet der kræves i hverdagen. Velgenet til alt fra bløddej, kagecremer og til cookies.
Plantebaseret, økologisk & palmefri
Innovation møder tradition. Vi tilbyder plantebaserede, økologiske og palmeoliefri løsninger inden for smør, smørblandinger og margariner, udviklet til nutidens krav i bageriet.
Sortimentet er designet til både smag og funktionalitet – uanset om der arbejdes med klassiske, rige bagværk eller allergenvenlige og plantebaserede produkter. Fokus er på stabile bageegenskaber, reproducerbare resultater og fleksibel anvendelse i både håndværksmæssig og industriel produktion.
Glaze og liquid improvers til bageri
Vil du have bagværk der både ser godt ud og smager rigtigt? Så er der to enkle løsninger.
Vores Glaze påføres før bagning og giver brioche, wienerbrød osv. en ensartet, gylden glans. Med et holdbart resultat, der også tager sig godt ud efter bagning.
Til blødere krumme og længere holdbarhed kan du bruge vores liquid improvers. En mindre dosering direkte i dejen forbedrer volumen og krummestruktur, giver et saftigere resultat og gør det muligt at reducere fedtindholdet, uden at ændre arbejdsgangen.
Dragsbæk siden 1923
Dragsbæk har udviklet produkter til professionelle bagere i mere end 100 år. Dragsbæk siden 1923 er derfor mere end bare en produktserie. Det er her vi samler al vores ekspertise og produktudvikling inden for funktionelle fedtstoffer og olier til bagning. Et univers med alt det bedste fra Dragsbæk. Sortimentet dækker formater til ethvert behov, økologisk og konventionelt.